Higiene personal y buenas prácticas de fabricación (GMP)
Categoría: Procesos
Nivel: Avanzado
Lenguajes disponibles: Portugués Brasileño, Inglés, Neerlandés, Francés, Alemán, Italiano, Polaco, Español.
Se recomienda que los empleados hayan completado el curso Principios de higiene y sanitización antes de realizar este módulo.
Descripción del curso
El curso de Higiene personal y buenas prácticas de fabricación (GMP) es crítico en el ambiente de producción de alimentos y bebidas. Nuestras manos son el factor número uno en la contaminación cruzada, con la capacidad de afectar la seguridad alimentaria del producto fabricado.
Este curso avanzado analiza los principios de cuidado personal, los errores de comportamiento que a menudo ponen al producto fabricado en una situación de riesgo, los cambios y procesos necesarios para reducir el riesgo de contaminación.
Adecuado para
- Dada la naturaleza crítica de la higiene de las manos, se recomienda para todos los empleados.
Objetivos de aprendizaje
Al finalizar el curso, usted podrá:
- Fuentes de contaminación en una planta de alimentos.
- Buenas prácticas de fabricación y estándares para las instalaciones de alimentos y bebidas.
- Higiene personal.
- Comprender la necesidad de limpieza de manos y su influencia en la contaminación cruzada.
- Los errores comunes de comportamiento y cómo cambiarlos.
- Cómo implementar una estrategia de higiene de manos y cuáles son los componentes a incluir.
Opciones de acceso y compra
Las empresas pueden comprar un paquete de módulos que se adapte mejor a sus necesidades. Nuestros representantes lo ayudarán a crear planes de capacitación adaptados a las necesidades de cada empresa.
El curso también se puede comprar de manera individual en nuestra tienda online de Hygiene Academy, que brinda la oportunidad de que las personas interesadas en desarrollar o actualizar sus habilidades también puedan acceder a los cursos.
